Módulo 1: Introducción a la Nutrición.

• Fundamentos de la nutrición y su importancia para la salud.
• Macronutrientes y micronutrientes: roles y fuentes.
• Conceptos básicos de metabolismo y digestión.

Módulo 2: Principios de una Alimentación Saludable.

• Guías alimentarias
• Balance energético y control de peso.
• Planificación de comidas equilibradas.

Módulo 3: Evaluación Nutricional.

• Métodos de evaluación del estado nutricional. (Semiología nutricional)
• Interpretación de datos antropométricos, bioquímicos y clínicos. (Exámenes bioquímicos del estado nutricional)
• Evaluación de hábitos alimentarios y estilo de vida. (Descanso y actividades cotidianas)

Módulo 4: Nutrición a lo Largo del Ciclo Vital.

• Nutrición en la infancia y adolescencia.
• Nutrición durante el embarazo y la lactancia.
• Nutrición en la edad adulta y en la vejez.

Módulo 5: Nutrición Clínica.

• Principales trastornos alimentarios: Anorexia, bulimia, trastorno por atracón.
• Nutrición en enfermedades crónicas: diabetes, hipertensión, enfermedades cardiovasculares, entre otras. Paciente oncológico.
• Soporte Nutricional.

Módulo 6: Nutrición Deportiva y Estética.

• Nutrición aplicada a deportes de largo aliento.
• Nutrición aplicada a deportes De alta intensidad.
• Suplementos deportivos.
• Nutrición aplicada a la estética.

Módulo 7: Mentalidad y Consejería Nutricional.

• Técnicas de comunicación efectiva.
• Estrategias para motivar y guiar a los pacientes.
• Resolución de conflictos y manejo de la resistencia al cambio.

Módulo 8: Práctica Profesional y Desarrollo Profesional Continuo.

• Desarrollo de un plan de práctica profesional.
• Importancia del aprendizaje continuo y la actualización.
• Oportunidades de carrera en nutrición.

Recursos Adicionales:

• Lecturas complementarias.
• Estudios de casos.
• Videos explicativos.
• Ejercicios prácticos y evaluaciones.